هل النباتيون أكثر صحة من الأنظمة الغذائية الأخرى؟ هل هناك إيجابيات وسلبيات نباتية؟
بينما لا يزال الكثير من الناس في جميع أنحاء العالم يحبون الدجاج وشرائح اللحم ، هناك بالفعل من قرر التخلي عن الدواجن واللحوم الحمراء للالتزام بنظام غذائي نباتي بالكامل. هناك أيضًا آخرون قرروا أن يصبحوا نباتيين لأن التفكير في إيذاء الكائنات الحية أكبر من قدرتهم على التعامل معهم. وبالطبع ، يسلك الآخرون هذا الطريق بسبب فوائده الصحية المختلفة.
إذا كنت تتساءل عما إذا كان النظام النباتي أكثر صحة ، فهناك القليل من الأشياء المهمة التي يجب أن تعرفها عن طريقة تناول هذه الأطعمة .
يتطلب منك اتباع نظام غذائي نباتي مراقبة التغذية الخاصة بك
تم العثور على أن الأطعمة النباتية والوجبات الغذائية النباتية لصحية ولكنها تفتقر إلى العديد من العناصر الغذائية المكملة . قد تكون هناك حاجة لأن تكون مبدعًا بعض الشيء للتأكد من حصولك على جرعتك اليومية من فيتامين ب 12 والحديد والكالسيوم والبروتين.
يمكن للنباتيين العثور على معظم هذه العناصر الغذائية في منتجات الألبان والبيض بينما يمكن للنباتيين الحصول عليها من مصادر نباتية.
ومع ذلك ، لا يزال التعزيز الإضافي أمرًا ضروريًا. نظرًا لأن فيتامين ب 12 موجود فقط في المصادر الحيوانية ، فقد يتعين على النباتيين تناول مكمل غذائي.
بذور الكتان والأسماك غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية ولكن جسمك لا يستطيع امتصاص أوميغا 3 النباتية مقارنة بأوميجا 3 القائمة على المأكولات البحرية. هناك مكملات نباتية إذا كنت بحاجة إلى إضافة هذه الدهون الصحية للقلب إلى نظامك الغذائي.
فاعلم أن كونك نباتيًا لا يمنحك الحرية الكاملة في تناول أي شيء تريده ، خاصة إذا كنت تريد التحكم في وزنك.
يمكنك تناول الحبوب الكاملة والخضروات والفواكه و لكن من الواجب التقليل من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة مثل الجبن والحليب كامل الدسم والآيس كريم. تحتاج أيضًا إلى مراقبة الكمية التي تتناولها في كل وجبة. يمكن لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن أن يطبقوا ذلك على النظام الغذائي النباتي ولكن يجب أن تكون الحصص محدودة.
مؤشرات عند تناول الطعام خارج البيت
في كل مرة تقرر تناول الطعام بالخارج في المطاعم ، يمكنك أن تطلب من الطباخ استخدام الفاصوليا بدلاً من اللحوم في مقبلات. من الأفضل أيضًا اختيار بعض السلطات أو الاستمتاع ببعض الجوانب والمقبلات النباتية بدلاً من المقبلات. يمكنك أيضًا زيارة بعض المطاعم العرقية. هناك الكثير من الخيارات النباتية في المأكولات التايلاندية والصينية والهندية.
كيف تصبح نباتيا
ليس من الصعب حقًا التحول إلى نظام غذائي أكثر خضرة. يمكنك البدء بإضافة المزيد من الخضر إلى طابقك في كل وجبة. يجب أن تملأ نصف طابقك بالسلطة والخضر النيئة أو المطبوخة . تناول وجبة نباتية بالكامل مرة أو مرتين أسبوعيًا. إذا وجدت أنه يمكن تحمل ذلك ، فاستمر في إضافة وجبات نباتية حتى تنغمس تمامًا في هذا النظام الغذائي.
يمكنك جعل اختياراتك الغذائية مثيرة ومتنوعة حتى بدون اللحوم الحمراء والدواجن والأسماك من خلال تجربة أنواع مختلفة من الحبوب والخضروات واستخدام التوابل في وجباتك.
نعم ، يرتبط الطعام النباتي والوجبات النباتية بالصحة الجيدة. لكن تأكد فقط من تناولها ببطء حتى تتمكن من الاستمتاع بمزاياها الكاملة.
