القرنفل (باللاتينية: Syzygium aromaticum) هو نوع من النباتات من الفصيلة الآسيّة.
النبات شجرة دائمة الخضرة، لها شكل مخروطي، مزهرة ذات زهر رباعي الأجزاء، ولها رائحة عطرية قوية، يبلغ متوسط ارتفاع شجرة القرنفل من 10 إلى 12 متراً ويصل أحياناً إلى 20 متراً. هي واحدة من أقدم وأشهر التوابل، وبذورها تشبه المسامير وهي أكثر أجزائها استعمالاً وتسمى كذلك بعود النوار ويكون لونها أحمر ويتحول إلى البني عندما تصبح يابسة.
تستخدم بذورها المجففة كبهارات في الكثير من الأطعمة ويستخدم كبهار للقهوة العربية. بالإضافة إلى تأثيراته الطبية الكثيرة المفيدة. ومن أسمائه الشائعة في جزيرة العرب العويدي أو المسمار.
الاستعمالات الطبية
يوصف القرنفل بأنه طارد للحمى، مطهر، ومعقم للمعدة، يشفي من القروح وآلام الرأس ويحمي من الأوبئة ويساعد على الهضم ويسكن آلام الأسنان ويخفف التهابات الحساسية وينبه القلب والمعدة.
ويستخرج من بذور القرنفل زيت طيار يسمى الأوجينول الذي له خصائص علاجية خاصة لآلام الأسنان، ويمكن كذلك استخراج الزيت من سوق شجرة القرنفل وأوراقها عن طريق التقطير. كما يساعد في الإقلاع عن التدخين.
*القرنفل غير المطحون مع الشاي الأحمر يقي من سرطان الرئة ويقضي على الربو وحساسية الصدر والكحة المزمنة.
الطريقة العلاجية :
وضع 100 جرام من القرنفل غير المطحون مع 50 جرام من الشاي الأحمر في لتر إلى من ماء الشرب في قارورة وتوضع في حرارة الغرفة لمدة 24 ساعة، ثم يتناول منها في الصباح والمساء وعند الحاجة.
لا تخلو عيادة طب الأسنان من زيت القرنفل ذلك لخواصه المضادة للبكتيريا خاصة التي تسبب أمراض الفم والأسنان مثل تلك التي تسبب التسوس. ويستخدم الطبيب هذا الزيت لتعقيم الفجوات والجزور السنية أثناء علاجها. وقد ثبت علمياً تأثير زيت الأوجينول على أهم أنواع بكتيريا التسوس في مقالة صدرت عام 2011.
أصل القرنفل
موطن القرنفل الأصلي جزر الملوك بأندونيسيا وجنوب الفلبين ويزرع القرنفل اليوم على نطاق واسع في عدة بلدان مثل تنزانيا و مدغشقر وجبال الأنديز و البرازيل.
تصبح في الربيع أو في الصيف فسائل شبه ناضجة، وتقطف براعم الأزهار غير المتفتحة مرتين في السنة عندما تنمو وتجففها الشمس، ويستخدم القرنفل كمخدر موضعي خصوصاً في مجال الأسنان.
المعلومات الغذائية
تحتوي كل ملعقة كبيرة من القرنفل (6.6غ)، بحسب وزارة الزراعة الأمريكية على المعلومات الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: 21
- الدهون :1.32
- الدهون المشبعة: 0.35
- الكاربوهيدرات: 4.04
- الألياف: 2.3
- البروتينات: 0.39
- الكولسترول: 0
الفوائد الطبية للقرنفل:
فوائد القرنفل تنبع من احتواءه على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة للصحة مثل فيتامين k وC وA والحديد والمغنيسيوم والفسفور والصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز. ومن أهم فوائد القرنفل ما يلي:
1- مكافحة الالتهابات وتقوية المناعة
اذ اثبت ان زيت القرنفل قد يساعد في علاج العديد من التهابات المفاصل والروماتيزم، ويكون استخدامه كالتالي:
- اذا ما استخدم في تدليك العضلات فهو يساعد على تقليل الالتهابات والاصابات وتسكين الالم، اذ أن القرنفل يحتوي على مضادات اكسدة قوية تدعى “الفينولات” والتي تعمل على مكافحة الجذور الحرة ومحاربتها.
- كما ووجد أن للقرنفل دور في علاج التهابات العين المعدية ولكن لاينصح استخدامه على العين دون استشاره الطبيب.
- أثبتت الابحاث مؤخرا أن للقرنفل دور في مكافحة السرطانات وخاصة سرطانات الجهاز الهضمي.
2- تعزيز صحة الجهاز التنفسي
يساعد القرنفل على تخفيف ومنع التهابات الجهاز التنفسي العلوي وأمراضه من نزلات البرد والانفلونزا والسعال والزكام والربو والتهابات القصبة الهوائية والتهاب الجيوب الأنفية وغيرها.
وهو يعتبر طارد للبلغم ومسكن طبيعي ويساعد في علاج التهابات الحلق لصفاته المضادة للجراثيم.
3- علاج وتسكين الام الاسنان واللثة
يساعد في تسكين الام الاسنان فبالاضافة الى كونه مطهر ومضاد للجراثيم، يحتوي القرنفل على زيت اليوجينول والذي يعمل عمل المخدر.
باضافة القليل من زيت القرنفل على قطعة قطن ووضعه على مكان الألم ستبدأ نتيجة التسكين الفورية.
الآثار الجانبية للقرنفل والسلامة:
- القرنفل يبدو آمنًا لمعظم الناس عندما يؤخذ عن طريق الفم بكميات معينة.
- الاستخدام المتكرر لزيت القرنفل في الفم أو على اللثة يمكن أن يتسبب في بعض الأحيان في تلف اللثة، ولب الأسنان، والجلد، والأغشية المخاطية.
- إن استنشاق الدخان من سجائر القرنفل أو حقن زيت القرنفل في الأوردة يمكن أن يسبب آثارًا جانبية مثل: مشاكل التنفس، والعدوى الرئوية.
احتياطات خاصة وتحذيرات:
- الأطفال: زيت القرنفل غير آمن بشكلٍ كافٍ ليأخذ عن طريق الفم عند الأطفال، فقد يسبب آثارًا جانبية شديدة مثل: النوبات العصبية، وتلف الكبد، واختلال توازن السوائل.
- الحمل والرضاعة: القرنفل آمن عند تناوله عن طريق الفم بكميات الطعام. لا توجد معلومات موثوقة كافية حول سلامة أخذ القرنفل في الجرعات الطبية إذا كنت حاملاً او عند الرضاعة. ولكن ينصح البقاء على الجانب الآمن وتجنب استخدامه.
- اضطرابات النزف وفي الحالات الجراحية: يحتوي زيت القرنفل على مادة كيميائية تسمى الأوجينول والتي يبدو أنها تبطئ تخثر الدم. هناك قلق من أنّ تناول زيت القرنفل قد يسبب النزيف عند الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف أو أثناء الجراحة أو بعدها، فيجب التوقف عن استخدام الفصوص على الأقل مدّة أسبوعين قبل الجراحة.
المصدر:
- د. الحسن شبانه، كتاب النباتات لصحة الفم والأسنان، إصدار 2016.
- ويكيبيديا.
- استنتاجات طبية.
